خبز صغير بالحليب

خبز صغير بالحليب
المكونات
• 300غ طحين
• ملعقة صغيرة ملح
• 2ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
• 130ملل حليب دافيء
• 60غ زبدة ذائبة
• حبة بيض
• صفار حبة بيض مع قليل من الحليب والسكر لدهن الخبز

طريقة التحضير
1. ينخل الطحين ويضاف السكر والزبدة ثم يخلط جيداً
2. نضيف الخميرة
3. تخلط البيضة مع الحليب وتضاف تدريجياً إلى الطحين مع العجن ثم نضيف الملح ونواصل العجن تقريباً 10 إلى 15 دقيقة
4. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تشكل على شكل إسطواني
5. توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وبواسطة سكين حاد يرسم فوق كل حبة خطوط حسب الذوق
6. يدهن وجهها بصفار البيض المخلوط بالحليب والسكر
7. تغطى وتترك لتختمر في مكان دافيء إلى أن يتضاعف حجمها
8. توضع في فرن ساخن درجة حرارته 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريباً أو إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل
9. تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد