الكريب المحشي بالكفتة

المكونات:
للكريب:
2/1 لتر من الحليب
2 بيض
2/1 كغ من الدقيق
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة زبدة مذابة
للحشوة:
كزبرة و بقدونس
1 حبة بصل مفروم
4 ملغقة من الزيت
1 ملعقة من معجون الطماطم
4/1 كغ من اللحم المفروم
2 فص ثوم مبشور
صلصة البيشاميل
ا نمزج البيض، الملح ، الفلفل الأسود و الزبدة مع 2/1 كغ من الدقيق ، نضع الكل في الخلاط الكهربائي .
يطهى الكريب فوق مقلاة محماة بوضع كمية من الخلبط و توزيع بشكل دائري إلى أن يكتسب لونا أصفر ذهبي من الجهتين.
الحشوة:
نحمر البصل في 4 معالق من الزيت.
نضيف معجون الطماطم ، اللحم المفروم الكزبرة و البقدونس المفرومين ، الثوم و نترك الكل يطهى.
نضع القليل من الحشوة على الكريب و نلفه بشكل طولي.
نضع الكريب بعد حشوه في صنية و نصب فوقه صلصة البيشاميل مع القليل من الجبن المشور.
ندخل الصنية للفرن و نتركها حتى يكتسب الجبن لونا ذهبيا.