بسطيلة مالحة

دجاجة 2 كيلو
ربعة زبدة
4 جزرات محكوكين
حك فطر
300 غرام شعرية صينية
كنور
ملحة
بصلة نتكوا فيها حبات القرنفل
فطر اسود مرقد في الماء الساخن

الطريقة
نحيدوا الجلدة للدجاجة و نديروها في طنجرة فيها الماء مع البصلة و كنور و نخليوها حتى تنضج
و من بعد نصفيوها و نفرتتوها
في مقلاة نضع 3 معالق الزبدة و نضيف الجزر المحكوك تم الفطر المعلب تم الفطر الاسود مقطع مع الملح و الابزار
و الربيع مخلط و مشلظ
حتى يتشحروا و نضيف الدجاج المفرتت و نضيف الشعرية المسلوقة و المقطعة من قبل تم الفرماج الاحمر محكوك
و نعمروا البسطيلة بالطريقة المعروفة