حلوة القبعة

حلوة القبعة


المقادير
العجينة
-3 كيسان فرينة
-1 كاس سمن ذائب
-4/1 كاس سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر
الحشو -2 كيسان لوز مطحون متوسط
-1 كاس جوز مطحون متوسط
-1 كاس سكر عادي
- ملعقة صغيرة قرفة
- عطر الفانيلا
-ماء الزهر
- عسل
طريقة التحضير :
بداية نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة
راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة. ( او ممكن نستعمل
لهذا الحلوى عجينة كعب الغزال)
- أما الحشو فنمزج اللوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا و أخيرا ماء الزهر ليصبح متماسك
- نفرد العجينة لى سمك 2 سم ثم و بواسطة القالب نقطع دائرتين
نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها

نضغط العجينة حول الحشو ونبدئ بنقشها بشكل دائرينقوم بطهيها ثم تعسيلها و بألف صحة وعافية