Lala Moulati
السلام عليكم يا فتى و يا فتية
أو إذا كنت رجلاً عجوزاً أو صبية
على أيةِ حال فهذا ليس ذو أهمية , لأنك الآن في منتدانا الغالي المليء بالحيوية
منتدى الثقافات و الحوارات و الإبداعات القوية , المنتدى الذي لا يعترف بسنٍ أو جنسية
.....سجل نفسك فلن تندم

Lala Moulati

₪₪₪₪₪₪لا تنسى أن تشارك قي هدا المنتدا الرائع₪₪₪₪₪₪
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
۩۞۩الاع ۩۞۩
تابعونا عبر يوتيوب كل ما يهمك سيدتي
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر نشاطاً
حلويات مغربية بسيطة وسهلة
صابونة تبيض تزيل اثر الشمس*
لا للمجفف الشعر بعد اليوم
وصفة لتبييض الوجه
نكت مغربية جميلة
بغيتي الطجين اجيك بنين?هاهو السر
قسم العصائر
...:::صور نقوش حناء للعروس:::...
ازالة رائحة الفم نهائياً
حلوى الجلبانة

شاطر | 
 

 بعض أنواع المربى و طريقة عملها

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام مريم

avatar

عدد المساهمات : 540
تاريخ التسجيل : 04/05/2012

مُساهمةموضوع: بعض أنواع المربى و طريقة عملها   الأربعاء مايو 23, 2012 4:07 am

بعض أنواع المربى و طريقة عملها:


*مربى الكمثرى*





المقادير:


-------



كيلو كمثرى



ثلاث ارباع كيلو سكر



ملعقة كبيرة عصير ليمون




الطريقة:


-------


1- تغسل الكمثرى و تجفف جيدا ثم تقشر و تقطع شرائح على أن تنزع البذور و الجزء الصلب ثم توزن.



2- توضع الكمثرى المقطعة في إناء من الصيني أو البلاستيك في طبقات متبادلة
مع السكر اللازم حسب الوزن و يضاف لها عصير الليمون و تنقع لمدة حوالي
ساعتين.



3- توضع الكمثرى السابقة في إناء عمل المربى (حلة من النحاس السميك) ليس
لها جوانب (انظري شروط نجاح المربى في الاعلى) و ترفع على نار هادئة لمدة
حوالي 25 دقيقة أي حتى يذوب السكر مع التقليب ثم تقوى النار.



4- ينزع الريم كلما ظهر و يستمر في تقليب المربى من وقت لآخر.



5- يختبر نضج المربى كما سبق و عندئذ ترفع من على النار.



6- بعد رفعها من على النار تترك لتهدأ نوعا ما ثم تعبأ في البرطمانات النظيفة الجافة المعقمة الساخنة.



7- تغطى البرطمانات في الحال بعد التعبئة بشرط أن تملأ حتى الحافة و ذلك
بوضع و رقة على فوهة البرطمان ثم تحفظ في مكان هاوٍ حتى الاستعمال.



****************************



*مربى المشمش*



المقادير:


---------



كيلو مشمش منزوع النوى



ثلاث ارباع كيلو سكر



عصير نصف ليمونة



بعض اللوز المقشور أو حسب الرغبة.




الطريقة:


--------



1- يغسل المشمش جيدا و يجفف ثم تشق الواحدة نصفين و تنزع النواة ثم يوزن المشمش.



2- تتبع نفس الخطوات السابقة المتبعة في عمل مربى الكمثرى إلا انه يمكن



إضافة بعض اللوز المقشور قبل تعبئتها في البرطمانات.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بعض أنواع المربى و طريقة عملها
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Lala Moulati :: الفئة الأولى :: منتدى الحلويات-
انتقل الى: