رغيفات مالحين كيجيو لداد

العجين:نصف كيلو فورص+راس معلقة خميرة معجونة+ش.ملح+بيضة+مغرفة زيت بلدية(مغرفة العود باش كنشربو الحريرة معنديش كنستعمل معلقة وشوية)+زعترمحكوك(يكون كثير شوية) تجمع بالماء دافئ
الحشوة : 3 او 4 خيزو محكوك على الطول+كرعة خضرة محكوكة على الطول+3 او4 فلفلات مقطعين رقاق على الطول+2 بصلات مشلظين+ش زيت العود+ سودانية ونشحر الكل وفي الاخير نضيف ش الربيع مقطع باش يعطي النسمة, ونضيف ليهم دجاج مشرمل ومشحر ومقطع رقيق او كفتة مشحرة او طون ونخلط الكل جيدا ونترمه جانبا
بالنسبة لتوراق العجين راه نفس المبدأ ديال الرغايف بالتفاح,يعني نعملو كويرات ونسؤحو كل وحدة بالزيت والزبدة ونشكل منها مربع حتى نكملو الكويرات لي عندنا,نرجعو للاولى نسرحها شوية نضع قليل من الحشوة في الوسط ونجمع القنات ونزلهم في الطاوة مدهونة,ندهنهم باصفر البيض+ش.الخل اونرشوهم غير بخليط الزبدة والزيت ويدخلو الفرن,كيجيو رائعين كنبدل بهم البيتزا في العشا او الكوتي