Lala Moulati
السلام عليكم يا فتى و يا فتية
أو إذا كنت رجلاً عجوزاً أو صبية
على أيةِ حال فهذا ليس ذو أهمية , لأنك الآن في منتدانا الغالي المليء بالحيوية
منتدى الثقافات و الحوارات و الإبداعات القوية , المنتدى الذي لا يعترف بسنٍ أو جنسية
.....سجل نفسك فلن تندم
Lala Moulati
السلام عليكم يا فتى و يا فتية
أو إذا كنت رجلاً عجوزاً أو صبية
على أيةِ حال فهذا ليس ذو أهمية , لأنك الآن في منتدانا الغالي المليء بالحيوية
منتدى الثقافات و الحوارات و الإبداعات القوية , المنتدى الذي لا يعترف بسنٍ أو جنسية
.....سجل نفسك فلن تندم
Lala Moulati
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

Lala Moulati

₪₪₪₪₪₪لا تنسى أن تشارك قي هدا المنتدا الرائع₪₪₪₪₪₪
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
۩۞۩الاع ۩۞۩
تابعونا عبر يوتيوب كل ما يهمك سيدتي
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» طريقة عمل تسريحة جديدة ورائعة تبهرين بها صديقتك
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:27 pm من طرف amina om anas

» وصفة سحرية منزلية لعلاج ترهلات البشرة ومحاربة السيلوليت
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:26 pm من طرف amina om anas

» طريقة سهلة جداً لإعداد المعمول بالسميدة بإحترافية
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:25 pm من طرف amina om anas

» طريقة إعداد البسبوسة لكل المراحل
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:25 pm من طرف amina om anas

» الإستحمام أيام الدورة خطير جداً .. تعرفي على السبب
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:24 pm من طرف amina om anas

» شاهد أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاطة في دقائق
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:24 pm من طرف amina om anas

» طريقة سهلة و بسيطة لعمل صوص الكراميل في دقائق
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:23 pm من طرف amina om anas

» طريقة تحضير الذيول
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:23 pm من طرف amina om anas

» طريقة تشكيل المعمول ع شكل وردة
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالخميس يوليو 16, 2015 10:22 pm من طرف amina om anas

المواضيع الأكثر نشاطاً
صابونة تبيض تزيل اثر الشمس*
حلويات مغربية بسيطة وسهلة
وصفة لتبييض الوجه
لا للمجفف الشعر بعد اليوم
نكت مغربية جميلة
بغيتي الطجين اجيك بنين?هاهو السر
...:::صور نقوش حناء للعروس:::...
ازالة رائحة الفم نهائياً
قسم العصائر
حلوى الجلبانة

 

 طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
amina om anas
Admin
amina om anas


عدد المساهمات : 254
تاريخ التسجيل : 03/05/2011

طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور   طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 07, 2011 2:02 pm

طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور




طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور 12919.imgcache






*المقادير*





-كيلوغرام من الدقيق من السكر الناعم
-200 غرام من القطر (أو العسل)
-200 غرام من خميرة الخبز
-50 غرام من السمن
-بيضتان
ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من الكركم
-ثلاثة أرباع لتر من الماء
-زيت للقلي





طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Mishba10





*الطريقة:*






ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح و تجعل في وسطه فجوة يحل الكركم في القليل من الماء البارد للتلوين





تحل الخميرة في 5 لتر من الماء الدافئ.





يخفق البيض و يسكب في الفجوة و يظاف اليه السمن و الكركم و خليط الخميرة





و يعجن الدقيق جيدا مع اضافة ما يكفي من اماء الفاتر تدريجيا مع مواصلة المزج





حتى يتحول الخليط الى عجينة سائلة و متجانسة تترك على حدة حتى تختمر و يميل طعمها الى الحموضة





يحمى الزيت و يأخذ قمع فتحته دققة أو علبة يجعل في قعرها فتحة و تغلق ثقبة القمع بالابهام وتسكب فيه كمية من العجين السائل





ثم يسكب العجين في الزيت الحار خلال الفتح في شكل مشبكات مستديرة حجم الواحد 7سنتيمترات تقريبا





تقلب المشبكات في الزيت و حالما تنضج ترفع و تغمس في القطر البارد ثم يواصل طهو الزلابية بتلك الطريقة حتى تتم كمية العجين.





طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Cyd43idgtlirixtqai1z



مخارق تونسية




المقادير:
1 كغ فرينة
50غ خميرة خبز
2ملعقة أكل سمن
1 م.أ. سكر
الشحور:
1ل ماء
1.5كغ سكر
1 قارص
التحضير:
نعجن جميع المقادير مع 1/2 ل ماء دافء.و إنخلوها تخمر 24 ساعة.
إنطيبوا
الشحور ;و نخذوا شوية عجين و إنفصلوه في شكل المخارق(شوية ماء على الصوابع
باش ما تلصقش لعجينة) و نقلوها في زيت معتدل الحرارة و مباشرتا في الشحور
من غير ما تستقطر من الزيت..

صحة و بالشفاء
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور 223110_181899618529382_114261578626520_494272_782688_n




قهوة اللوز




طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور LozCoffee



المقادير




نصف كوب لوز بجلي
كوب حليب بودرة
2 كوب من الماء
3 ملاعق كبيرة دقيق أرز
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون





الطريقة






يخلط الحليب و السكر ثم يضاف الماء و يحرك المزيج حتى يغلي
يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك
يقشر اللوز ثم يسلق ثم يصفى و يطحن ناعماً
يضاف اللوز و الهيل إلى المزيج و يحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً
توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور و تقدم





طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور LozCoffee



بريك حلو






طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور 9382428431207292833
اللوزام
12
ورقة ملسوقة - 5 ملاعق نشاء (طاولة) = 1 لتر من الحليب - + 5 ملاعق طاولة
سكر + كيس فانيليا + 6 طوابع سكر + 300 غ لوز قلب + 100 غ زبدة + 3 ملاعق
كبيرة ماء ورد + قطر خفيف

طريقة الاعداد
في البداية تحضر كريمة عادية
حيث يخلط النشاء مع ملاعق السكر والحليب والفانيليا ويوضع المزيج على نار
هادئة مع التحريك من حين إلى آخر حتى تنضج الكريمة وتتماسك.

بعدها يقلى
اللوز في الزيت وتقص كل حبة منه إلى 4 قطع وتضاف إلى الكريمة كما يضاف إلى
طوابع السكر قليل من الماء وتوضع فوق النار إلى أن يحترق السكر ويصبح في
شكل كارامال يضاف إلى الكريمة كما تطوى جوانب ورقة الملسوقة حتى تصبح في
شكل مربع عندها تحشى بقليل من الكريمة وتطوى على اثنين وتدهن بابيض البيض
حتى تتماسك عندها تقلى في الزيت وتجفف ثم تغطس في القطر الخفيف

**************
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://lalamoulati.forummaroc.net
 
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مجموعة رائعة من الحلويات المغربية بالصور ...... والمقادير
»  طريقة تحضير مخللات الخضر بالصور
» نصائح هامة عند صنع الحلويات
» موسوعة اشهر الحلويات المغربية
» تعلمي بالصور وضع المكياج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Lala Moulati :: الفئة الأولى :: منتدى الحلويات-
انتقل الى: