ام مريم
عدد المساهمات : 540
تاريخ التسجيل : 04/05/2012
 |  موضوع: وصفة كاشير بالبيض  الأحد يوليو 22, 2012 5:58 pm | |
| المقادير :
4 البيضات - 2 فصوص ثوم - ملعقة ابزار
ملعقة كمون - ملعقة فلفل احمر مطحون - الحرور
كاس صغير زيت
نفس الكاس دقيق
50 غ جبن احمر مفروم جيدا
مكعب بنكهة الدجاج
زيتون اخضر مقطع دوائر صغيرة
قزبر مفروم
التحضير :
في زلافة نذيب ضامة البنة مع قليل من الماء الساخن ثم نضيف اليها الجبن + الابزار + الفلفل الاحمر + الثوم مفروم + الحرور
ندعك الخليط جيدا حتى يتجانس و يصبح لونه احمر ثم نضيف الزيت شيئا فشيئا مع الاستمرار في الخلط بعد ذلك نسكب
الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يندمج الخليط جيدا ثم نضيف الدقيق و نتمم الخلط. في الاخير نسكبها مرة اخرى في زلافة
و نظيف اليها الزيتون مقطع + القزبر و نسكبها في علبة مخصصة للكشير او في علبة الزبدة مستطيلة الشكل مدهونة بالزبدة
ثم نغطيها و نضعها في طنجرة مملوءة بالماء فوق نار هادئة لمدة ساعتين. نفتحها و نقلبها في طابق التقديم ثم نتركها حتى
تبرد فنقطعها | |
|
