مسمن مقلي بطريقة جديدة

مسمن مقلي بطريقة جديدة

المقادير
2بيضات
2 بيضات مملوئين بالزيت
2 بيضات مملوئين بالماء
نصف كيس من الفاني
الملح
دقيق حسب الخليط
زيت للقلي

بسم الله تبدا في تحضير هده الوصفة
اول شي هو ان عبار الزيت والماء يثم بالبيضة يعني عندما نقوم بفقص البيض نقوم بثقبه من الفوق فقط حتى يبقى عندنا شكل البيض وفي دالك الثقب نملئه زيت و كذالك ماء
ادن سيداتي في اناء نضع البيضتين و نضيف البيضتين من الزيت و الماء ونصف فاني و ملح و نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين يشبه المسمن نصنع منها كويرات صغيرة ونبدا في بسط هده الكويرات بالمدلك مع رش الدقيق ويجب ان تكون الكرة التي ندلكها رقيقة جدا
ونستمر في نفس العملية
في هده الاثناء نكون قد وضعنا حمام زيت على النار ونبدا نضع العجينة وهي مبسطة يعني على شكل كرصة وهي في المقلات نبدا نطويها من الجوانب اي نطويها من النصف ثم طوية اخرى كما هو الشكل المبين في الصورة اتمنى انني نكون وضحت لكم الطريقة وفي اخير تزين بالعسل والزنجلان او السمسم وشكرا لكم